consegna a domicilio gratuita:

02. 47763193 / 02. 97378655

388. 9017011

Viale Monza, 185 . MILANO

APERTO TUTTI I GIORNI Dalle 11.00 alle 15.00 Dalle 17.30 alle 23.00 Viale Monza, 185 . MILANO 02. 97378655 02. 47763193 .... 388. 9017011 Viale Monza, 185 . MILANO

LA STORIA

La pizza ha una storia lunga, complessa e incerta. Le prime attestazioni scritte della parola "pizza" risalgono al latino volgare di Gaeta nel 997[5]. Gia comunque nell'antichita focacce schiacciate, lievitate e non, erano diffuse presso gli Egizi, i Greci (maza) e i Romani (offa e placenta). Benche si tratti ormai di un prodotto diffuso in quasi tutto il mondo, la pizza e generalmente considerata un piatto originario della cucina italiana ed in particolar modo napoletana. Nel sentire comune, infatti, ci si riferisce con questo termine alla pizza tonda condita con pomodoro e mozzarella, ossia la variante piu conosciuta della cosiddetta pizza napoletana, la pizza Margherita. La vera e propria origine della pizza e tuttavia argomento controverso: oltre a Napoli, altre citta ne rivendicano la paternita. Esiste, del resto, anche un significato piu ampio del termine "pizza". Infatti, trattandosi in ultima analisi di una particolare specie di pane o focaccia, la pizza si presenta in innumerevoli derivazioni e varianti, cambiando nome e caratteristiche a seconda delle diverse tradizioni locali. In particolare, in alcune aree dell'Italia centrale, viene chiamata "pizza" qualsiasi tipo di torta cotta al forno, salata o dolce e alta o bassa che sia.